Tag : veganistisch
Lactosevrije Panna Cotta
Met de kerstboom, die eindelijk op mag, komt ook het verzinnen van kerstdiners. Dat is nog helemaal niet zo makkelijk voor gasten met een voedselallergie....
Smoothie met aardbeien en basilicum
Ook al is het volop herfst en komt de winter eraan, de zomer kan je natuurlijk nog gewoon zelf in huis halen! Ik heb zelfs van...
Bietensoep met wortel en kokosmelk
Het regent buiten, er komen weer nieuwe seizoensgroenten in de supermarkt en het wordt vroeger donker waardoor het binnen altijd gezelliger wordt. Ik sta volop...
Melkvrije chocoladetruffels
Een paar weken geleden vond de allergiebeurs plaats in Houten. Er was mij gevraagd om een kookworkshop te houden! Super leuk natuurlijk en dat aanbod...
Zoete aardappelballetjes met boerenkool
Er zijn weinig dingen die me zo’n ontspannen gevoel geven dan koken. Ik kan echt uren kwijt zijn in de keuken en totaal ontstressen. Heerlijk...
Sperziebonen met tomatensaus
Sperziebonen zijn lekker. Altijd lekker. Het is een van mijn favoriete groenten, omdat ze lekker veelzijdig zijn en je er dus eigenlijk van alles mee...
Broccolisoep met avocado
Wekelijks krijg ik de vraag wat ik in hemelsnaam bij de lunch eet. Nu ik bezig ben met het verlagen van mijn vetpercentage eet ik geen...
Glutenvrije falafel
Er is geen snack op deze wereld die ik zo lekker vind als falafel. Pittige balletjes van kikkererwten, lekker op een broodje, of gewoon zo....
Echte Duitse aardappelsalade
Mijn oma is een van mijn grote heldinnen in mijn leven. Ze is inmiddels 87 jaar oud en still going strong. Als kind ben ik...
Glutenvrij en biologisch eten in Utrecht: Gys Utrecht
Gys zit in een pandje in het centrum van Utrecht dat al heel lang leegstond. Ooit zat er een matrassenzaak in, maar nu na een...
Echte Engelse roasted potatoes
Echte Engelse roasted potatoes zijn heerlijk. Ze zijn geweldig, zacht en fluffy van binnen, krokant en hartig van buiten. Aan de overkant van de Noordzee...
Geroosterde kikkererwten (glutenvrij)
De een houdt van zoet, de ander is meer een hartig typje. Ik val in de laatste categorie. Als we over tussendoortjes gaan praten dan...
Gluten- en lactosevrije pompoensoep
De herfst is begonnen en dat merk je aan alles! De winterjassen komen tevoorschijn, de truien gaan aan, halloween ligt voor de deur, de pepernoten...
Glutenvrije en lactosevrije kruidnoten
Het is herfstvakantie! Niet voor iedereen waarschijnlijk, maar wel voor degene die in het onderwijs werken. Doordeweeks heb ik eigenlijk weinig tijd om te bakken...
Quinoa bij het ontbijt
In de wereld van superfoods, clean eating en fitness foodies is quinoa al tijden onderdeel van een gezond voedingspatroon. Een gezond voedingspatroon aanmeten is eigenlijk best...
Baba Ganoush | Gluten- en lactosevrij dippen
Baba Ganoush is een aubergine spread of dip uit het Midden Oosten, die net zoals hoemoes volledig gluten- en lactosevrij is. Baba Ganoush wint steeds...
Drakenfruit smoothie
Ik ben dus echt dol op smoothies! Mijn blender staat standaard startklaar op mijn aanrecht en vrijwel elke ochtend gooi ik er vers fruit en/of...
Salade met avocado en granadilla
Zoals ik gisteren beloofd heb, komen er deze week meerdere gerechten online met fruit erin! Omdat het vandaag maandag is en veel mensen mee doen...
Glutenvrije pizzabodem
Één van de dingen die ik toch het meeste denk te missen is pizza. Zo’n Ristorante tonijnpizza van Dr. Oetker lijkt me namelijk echt hemels!...