Carlijn

Carlijn heeft zelf Coeliakie én een koemelkallergie. Samen met haar man heeft ze haar eigen 100% glutenvrije restaurant genaamd The Food Club. Haar favoriete eten? Sushi, pokébowls en aardbeien.
Advertismentspot_img

Quinoasalade met gerookte zalm

Een paar weken geleden ben ik begonnen met CrossFit, een heerlijke sport waar je echt een volledige body work-out krijgt in een uurtje tijd. HEERLIJK! Ja het is afzien maar het geeft...

Lactosevrije chocoladekersen

De afgelopen drie jaar heb ik in december een diner georganiseerd voor een groep vriendinnen. Elk jaar ben ik weken van tevoren bezig om het menu zorgvuldig in elkaar te zetten en...

Dadelrolletjes met lactosevrije roomkaas

De laatste paar maanden heb ik dadels (her)ontdekt. Je moet wat als je steeds minder mag natuurlijk. Dadels zijn perfect voor mensen met coeliakie omdat ze veel natuurlijke vezels bevatten, ze kunnen...

Gerookte kip met rucola en honing-mosterddressing

Ik vind het eigenlijk best een beetje jammer dat eetgewoontes van mensen veranderen. Nu is dat natuurlijk logisch omdat er ineens allergieën en intoleranties boven komen drijven waardoor je veel niet mag...

Gluten- en lactosevrije citroen polentacake

Dit weekend had ik zin in cake of taart of iets in die richting. Daarnaast wilde ik graag wat ingrediënten uit mijn kast gebruiken (lees: polenta/maïsgriesmeel) om weer wat ruimte te creëren....

Glutenvrije pizzabodem

Één van de dingen die ik toch het meeste denk te missen is pizza. Zo’n Ristorante tonijnpizza van Dr. Oetker lijkt me namelijk echt hemels! Een paar jaar geleden had ik hetzelfde gevoel...

Hartige gluten- en lactosevrije broodjes met aardappel

Op bezoek gaan (en ook eten) bij vrienden en/of vriendinnen is voor mij altijd een lastige opgave omdat zij wel allemaal gluten en lactose mogen. Daardoor is de kans op kruisbesmetting of...

Chocoladeballetjes met sinaasappel

Zoals vele andere foodies ben ik fanatiek bezig op Instagram en soms zie je daar foto's voorbij komen waarvan het water je in de mond loopt. Deze chocoladeballetjes met sinaasappel zijn daar een...

Carlijn

Carlijn heeft zelf Coeliakie én een koemelkallergie. Samen met haar man heeft ze haar eigen 100% glutenvrije restaurant genaamd The Food Club. Haar favoriete eten? Sushi, pokébowls en aardbeien.
Advertismentspot_img