Verwarm de oven voor op 180 graden.

Weeg de suiker af en rasp de citroenen. Meng de rasp en de suiker goed door elkaar.

Voeg vervolgens de eieren toe en mix tot het er lichter uitziet en goed gemengd is. Dit duurt een paar minuten.

Giet daarna de Lactofree vanilleyoghurt bij het mengsel en mix tot het een geheel is.

Weeg het bakmeel af en pak het bakpoeder erbij. Meng dat door het mengsel heen.

Smelt de margarine en roer deze met een spatel door het mengsel.

Giet het mengsel in een bakvorm en bak in 40 minuten af.