Engelse Roasted Potatoes
Servings: 4 personen
Calories: 360kcal
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappels
- 4-5 el olijfolie extra vierge
- 6 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- snuf zout
- snuf vers gemalen peper
Instructies
- Schil de aardappels en snijd ze in grote, gelijke stukken
- Breng ze aan de kook in ruim gezouten water en kook ze 10 minuten.
- Giet af en laat ze kort droogstomen.
- Doe de aardappels terug in de pan en schud krachtig zodat de randen ruw worden. Dit zorgt voor extra krokante randjes.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 220°C (hetelucht 200°C).
- Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal in de oven tot deze heet is.
- Leg de aardappels voorzichtig in de hete olie (ze moeten licht sissen).
- Voeg knoflook en rozemarijn toe.
- Rooster 45–55 minuten tot ze diep goudbruin en krokant zijn. Draai halverwege om.
- Bestrooi met zout en peper en serveer direct.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 44g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 2.5g | Fiber: 4g