Ananas carpaccio is eigenlijk gewoon dungesneden ananas maar het klinkt leuker als ‘carpaccio’. In Londen was het National Geographic Café een van mijn favoriete plekken om te lunchen en vooral omdat ze gerookte zalm met ananas hadden. Een van mijn beste vriendinnen hoopt altijd dat dit gerecht op tafel staat als … Meer lezen over Ananas carpaccio met gerookte zalm