Ga terug Email Link
+ servings

Mug cake

Gang: Gebak
Trefwoord: glutenvrij gebak
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 2 minuten
Totale tijd: 7 minuten
Porties: 2 personen
Recept afdrukken

Equipment

  • Magnetron
  • Mok waar zeker 150 ml in kan

Ingrediënten

Voor de cake

  • 75 g zelfrijzend glutenvrij bakmeel
  • 35 g kristalsuiker
  • snufje bakpoeder
  • snufje kaneel
  • snufje zout
  • 1 ei
  • 50 ml plantaardige melk
  • 35 g boter op kamertemperatuur
  • 1/2 tl vanille aroma

Voor de kaneelsuiker

  • 1 el kristalsuiker
  • 1 mespunt kaneel

Instructies

  • Doe het zelfrijzend glutenvrije bakmeel, de suiker, bakpoeder, het zout en de kaneel in een kom.
  • Meng dit even door elkaar.
  • Doe vervolgens het ei, de boter, de melk en vanille aroma erbij en meng weer door elkaar tot het een geheel is. We willen het liefst geen klontjes zien.
  • Vet twee mokken in (of 1 grote, doe eens gek!)
  • Meng - in een ander bakje - de suiker en kaneel door elkaar.
  • Schep met een eetlepel een beetje beslag in de mok(ken). Strooi daar wat kaneelsuiker over.
  • Herhaal de vorige stap 2 keer!
  • Zet vervolgens de mok voor anderhalve minuut in de magnetron.

Notities

Nu is niet iedere magnetron hetzelfde en dus kan de tijd verschillen. Wat bij de een 1 minuut is.. kan bij de ander 2,5e minuut zijn. Blijf er goed naar kijken! Wat je wilt is dat het taartje lekker over de rand van de mok heen komt en zeker een halve minuut zo blijft. 
Zodra je de magnetron open doet, zakt ie in maar dat maakt niet uit!