Ga terug Email Link

Baconcups met garnalen en limoenmayo

Trefwoord: feestdagen
Recept afdrukken

Equipment

  • Mini muffin vorm
  • Oven

Ingrediƫnten

  • 1 pakje baconplakjes bij voorkeur ronde plakjes
  • 2 el mayonaise
  • 1 limoen
  • 24 garnalen
  • bieslook
  • peper en zout

Instructies

  • Zet de oven aan op 180 graden.
  • Vul elk minimuffinvormpje met een plakje bacon. Het is de bedoeling dat het een bakje wordt.
  • Zet de vorm 15 minuten in de oven of tot de baconbakjes goed zijn.
  • Rasp de limoen.
  • Meng de 2 eetlepels mayo met de limoen en de sap van een halve limoen.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Haal de baconcups uit de oven en uit de vorm. Leg ze bij voorkeur eventjes op een keukenpapiertje voordat je ze op een bord legt zodat ze even uit kunnen lekken.
  • Bak de garnalen in een pan met een scheutje olie tot ze mooi roze zijn.
  • Vul de baconcups met een toef mayo, leg daar bovenop een garnaal en garneer af met geknipte verse bieslook.