Joëlle

Joëlle is a teacher at secondary school and has a gluten, lactose AND soy intolerance. Quite a tough combination but she's always on the hunt for great and delicious recipes. She makes a mean 'ontbijtkoek' (a dutch breakfast delicacy) and is a huge fan of anything that is made of oats.
Advertismentspot_img

Glutenvrije chocolade muffins

Mijn vader kwam op een dag thuis met een cadeautje voor mij. Een collega van hem was namelijk het boek ‘150 Best Gluten-Free Muffin Recipes’ tegengekomen van Camilla Saulsbury. Wat een ontzettend...

Honing-pindarepen met chocolade

Tijdens mijn studietijd werd de diagnose coeliakie gesteld. Ik ben snel op zoek gegaan naar lotgenoten en op diverse fora actief geworden. Al snel kwam ik er achter dat er mensen op...

Gluten- en lactosevrije ontbijtkoek

Dit is absoluut mijn favoriete recept! Ik bak het bijna elke week omdat ik het zo lekker vindt, omdat het zo makkelijk is en omdat het ook nog eens handig is! Als...

Haverkoekjes met pindakaas en chocolade

Zo ongezond, maar oh zo lekker! Deze peanut butter oatmeal chocolate chip cookies zijn een hele mond vol om correct uit te spreken. Ook het opeten is letterlijk een mond vol! In...

Glutenvrije kipkerriesalade

Ik kreeg de diagnose coeliakie ooit in de decembermaand. Met al die feestdagen in die maand is het best lastig om te starten met het glutenvrije dieet. Rond de feestdagen wilde ik...

Glutenvrije flapjacks

Ik was pas op zoek naar iets lekkers met havervlokken. Waarom speciaal met haver?? Haver smaakt lekker, bevat veel vezels, vult goed en dus is het best gezond. Maar met dit recept...

Glutenvrije blondies

Soms heb je van die recepten waarvan het water je al in de mond loopt. Dit was er zo eentje. Dit recept voor glutenvrije blondies is namelijk echt belachelijk lekker, en als...

Glutenvrij gevuld speculaas

Niet kijken¦ niet kijken! dat is hoe ik langs de sinterklaasartikelen loop bij de Albert Heijn. En dan, dan valt mijn oog toch op de gevulde speculaas die daar in het schap...

Joëlle

Joëlle is a teacher at secondary school and has a gluten, lactose AND soy intolerance. Quite a tough combination but she's always on the hunt for great and delicious recipes. She makes a mean 'ontbijtkoek' (a dutch breakfast delicacy) and is a huge fan of anything that is made of oats.
Advertismentspot_img