Pompoen met kaneel
Recepten

Pompoen met soja, chili en koriander

In de winter en herfst staat pompoen regelmatig bij ons op het menu. Nu hadden we dit recept al in geen tijden gegeten. Gek eigenlijk want we vinden dit zo ontzettend lekker! En zoveel werk is het eigenlijk niet. De combinatie van pompoen met kaneel vond ik – jaren geleden …

LEES MEER →
Gezonde dadelballetjes
Recepten

Gezonde dadelballetjes

Gezonde dadelballetjes. Ze noemen ze ook wel bliss balls of geven de naam vegan balls mee. Welke naam je er ook aan geeft, ik vind ze ideaal. Een handig tussendoortje dat lekker is, vrij van geraffineerde suikers is, geen gluten, lactose, melk of soja bevat en dat niet moeilijk te …

LEES MEER →
Recepten

Salted caramel coffee cheesecake

Ik kan me nog goed herinneren dat ik vorig jaar mijn allereerste rauwe cheesecake maken. Ik vond het zo raar klinken; een cheesecake zonder cheese maar gemaakt van cashewnoten. Sindsdien maak ik ze steeds vaker en ben ik op zoek gegaan naar nieuwe smaken. De geur van koffie spreekt me …

LEES MEER →
Glutenvrije Pim's cake
Recepten

Glutenvrije pim’s cake

Alleen al van de gedachte aan de Pim’s koekjes loopt het water me in de mond. Toen ik in Londen woonde kwam ik in aanraking met Jaffa cakes. Dat zijn precies dezelfde koekjes! Een zachte onderkant met een sinaasappel achtige gelei erop die omhult wordt door een lange chocolade. Super …

LEES MEER →
Blondies met kikkererwten
Recepten

Blondies met kikkererwten

De glutenvrije blondies die ik altijd meeneem naar de markt zijn echt een mega succes! Ze zien er niet uit maar zijn zo ontzettend lekker. Alleen zitten ze ook vol met suiker. Daarom vond ik het tijd om een tegenhanger van de suikervolle (maar oh zo lekkere) blondies te maken. …

LEES MEER →
Cheesecake met zomerfruit
Recepten

Rauwe cheesecake met zomerfruit

Rauwe cheesecakes. Ik kan me nog herinneren dat ik dacht ‘ja hoor… hoe dan? Hoe maak je dat? Smaak het wel?’. Die dagen zijn ondertussen voorbij. Nog steeds vind ik het een klein beetje gek om een taart te eten die gemaakt is met cashewnoten maar je went eraan. Ik …

LEES MEER →
Recepten

Pindakaasfudge

Vroeger at ik eigenlijk nooit pindakaas. Ik vond het namelijk niet lekker. Ook de combinaties van pindakaas met hagelslag of pindakaas met banaan snapte ik niet. Ik vond het maar een rare combinatie. Dat ik de combinatie leverworst met aardbeienjam wel logisch vond is een ander verhaal. Haha. Maar terug …

LEES MEER →
Recepten

Abrikozenfudge met amandel en chocolade

Een tijdje geleden (lees:september) werd me eigenlijk verteld dat het beter voor mijn lijf is als ik de paleo lifestyle aan zou meten. Een andere levensstijl neem je niet zomaar, dat kost tijd en vooral ook heel veel moeite. Nu wil ik je eerlijk toegeven dat het echt niet altijd lukt. …

LEES MEER →
Glutenvrij rotterdam
Review

Glutenvrij shoppen in Rotterdam: SUE Store

Het is alweer even geleden dat ik een review heb geschreven. Met de komst van een kleintje en een nieuwe job zat ik ineens iets minder ruim in mijn tijd. Uiteraard heb ik er wel flink op los geluncht de laatste maanden. Maar ergens waar ik heel blij van werd …

LEES MEER →
Glutenvrije wortelchips
Recepten

Glutenvrije wortelchips | Glutenvrije Foodblogswap

Vandaag is het de tijd voor de allereerste glutenvrije foodblogswap! Een groepje glutenvrije bloggers hebben voor een keertje van recept geruild. We kregen allemaal een blog toegewezen en mochten daar een recept van kiezen. Dit recept moet je vervolgens wel verbouwen (anders hebben we er niet zoveel aan natuurlijk!). Ik mocht …

LEES MEER →
Proteïne falafel
Recepten

Proteïne falafel met limoen

Dat de gezondheidsraad het beste met ons voor heeft lijkt mij duidelijk. Een van de speerpunten uit de nieuwe richtlijnen voor goede voeding luidt als volgt: ‘eet wekelijks peulvruchten’. Om jou daar een handje bij helpen heb ik een heerlijke falafel gemaakt met extra eiwitten van Orangefit. Plantaardige eiwitten zelfs! …

LEES MEER →
RestaurantsReview

Glutenvrij lunchen in Den Haag: BitterSweetz

Dat er in Den Haag ook genoeg vraag is naar een glutenvrije lunchplek wordt duidelijk als je met Suzanne van BitterSweetz praat. Met deze leuke tent is Den Haag weer een stuk allergie vriendelijker. In deze fijne lunchroom die voelt als een huiskamer kan je glutenvrij, lactosevrij en biologisch ontbijten, …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrij ontbijt: Quinoapap

Sinds ik glutenvrij en melkvrij eet, werd mijn ontbijt ineens een stuk ingewikkelder. Ooit was ik gek op croissantjes, warme broodjes, nou ja, verzin het maar. Maar goed. Dat gaat niet meer. Inmiddels heb ik quinoa ontdekt. Het was een liefde die even moest groeien, maar inmiddels eet ik zeker …

LEES MEER →
Vegan pepermunt cake
Recepten

Vegan pepermunt cake

Mijn zoektocht naar pepermuntextact (en die heeft lang geduurd hoor) kwam eindelijk tot een eind in Australië. Ik hou van alles waar pepermunt in zit. Dat After Eight nog steeds niet melkvrij is, is ook heel irritant! (Als de mensen van After Eight meelezen: het wordt tijd voor een melk- …

LEES MEER →
Lactosevrije panna cotta
Recepten

Lactosevrije Panna Cotta

Met de kerstboom, die eindelijk op mag, komt ook het verzinnen van kerstdiners. Dat is nog helemaal niet zo makkelijk voor gasten met een voedselallergie. (Lees hier een paar handige tips) Zelf ben ik dol op het verzinnen van originele recepten en ik zie mijn gluten-intolerantie dan ook alleen maar …

LEES MEER →
Smoothie met aardbeien en basilicum
Recepten

Smoothie met aardbeien en basilicum

Ook al is het volop herfst en komt de winter eraan, de zomer kan je natuurlijk nog gewoon zelf in huis halen! Ik heb zelfs van de week nog aardbeien gekocht (ze waren in de aanbieding en dus enigszins schappelijk geprijsd) maar bevroren fruit doet het ook uitermate goed in je …

LEES MEER →
Glutenvrije bietensoep
Recepten

Bietensoep met wortel en kokosmelk

Het regent buiten, er komen weer nieuwe seizoensgroenten in de supermarkt en het wordt vroeger donker waardoor het binnen altijd gezelliger wordt. Ik sta volop in de herfst/winter modus (misschien komt het omdat ik in oktober geboren ben?) en krijg dan altijd zin om te koken. Nu blijft soep toch …

LEES MEER →
melkvrije toetjes
Recepten

Melkvrije chocoladetruffels

Een paar weken geleden vond de allergiebeurs plaats in Houten. Er was mij gevraagd om een kookworkshop te houden! Super leuk natuurlijk en dat aanbod nam ik graag aan! Op zowel vrijdag als zaterdag mocht ik om 15.00 uur mijn kookkunsten laten zien. Al met al is het hartstikke leuk maar …

LEES MEER →
Zoete aardappelballetjes
Recepten

Zoete aardappelballetjes met boerenkool

Er zijn weinig dingen die me zo’n ontspannen gevoel geven dan koken. Ik kan echt uren kwijt zijn in de keuken en totaal ontstressen. Heerlijk is dat! Nieuwe dingen uitproberen daar ben ik altijd een voorstander van en daarom laat ik me vaak op instagram inspireren. Daarnaast is de falafel …

LEES MEER →
Sperziebonen met tomatensaus
Recepten

Sperziebonen met tomatensaus

Sperziebonen zijn lekker. Altijd lekker. Het is een van mijn favoriete groenten, omdat ze lekker veelzijdig zijn en je er dus eigenlijk van alles mee kunt doen. Lekker makkelijk en redelijk snel is dit recept voor sperziebonen die je stooft in tomaten. Dan krijg je dus sperziebonen in tomatensaus! Ze …

LEES MEER →