Salade van geitenkaas met geroosterde paprika
Recepten

Rucola met geitenkaas en geroosterde paprika

Er zijn wel eens van die dagen waarop je eigenlijk vrij weinig zin hebt om eten te maken en wil je het liefst een zak patat. Toch weet jij je gevoel om te snacks te bedwingen en kies je voor een makkelijke salade. Laat ik daar nou even een lekker …

LEES MEER →
Bietjescarpaccio
Recepten

Bietjescarpaccio

Laatst was ik jarig en dan is het altijd traditie dat ik voor mensen kook. Dit jaar was het maar een klein clubje en heb ik het gevierd met mijn ouders, oma, mijn zusje en haar vriend. Een compleet driegangenmenu kwam er uit mijn veel te kleine keukentje, waarvan het …

LEES MEER →
Salade met avocado en granadilla
Recepten

Salade met avocado en granadilla

Zoals ik gisteren beloofd heb, komen er deze week meerdere gerechten online met fruit erin! Omdat het vandaag maandag is en veel mensen mee doen met de meatless monday, leek het mij wel gepast om een salade online te zetten. Op mijn fruitschaal lag dus een granadilla! Dat is een …

LEES MEER →
Glutenvrije maaltijdsalade review: Chimichurri (AH)
Review

Glutenvrije maaltijdsalade review: Chimichurri (AH)

Koken vind ik erg leuk maar af en toe heb je geen tijd en wil je even snel een maaltijdsalade kunnen halen. Helaas is dit voor mensen met een voedselintolerantie een stuk lastiger aangezien de meeste maaltijdsalades gluten en/of lactose bevatten. Een paar weken geleden was ik weer eens boodschappen …

LEES MEER →
Quinoasalade met geitenkaas
Recepten

Quinoasalade met geitenkaas en abrikozen

Sinds ik gepofte quinoa heb ontdekt ben ik nieuwsgierig geworden naar ‘gewone’ quinoa dus ben ik op pad gegaan en vond ik quinoa van Nature Crops bij de Albert Heijn! Nu ben ik (ondanks mijn lactose-intolerantie) best wel gek op geitenkaas en daar kan ik zo heel af en toe …

LEES MEER →
Poached chicken with lime
Recepten

Gepocheerde kip met limoenmayonaise

Oh deze salade is ook zo lekker! Ik merk dat ik vrolijk word van alle gerechten die ik hier op zet, dat is een goed teken toch? Sinds ik gepocheerde kip heb ontdekt doe ik er eigenlijk best wel veel mee. Het is zo simpel, vergt niet heel veel aandacht …

LEES MEER →
Salade van geitenkaas met geroosterde paprika
Recepten

Rucola met geitenkaas en geroosterde paprika

Elk jaar geef ik een groot diner en dit stond er (naast nog 10 andere gerechten) afgelopen jaar op het menu en de reacties waren lovend! Een heerlijke salade van rucola met geitenkaas en geroosterde paprika. Nu kan je paprika’s zelf heel makkelijk roosteren maar omdat er geen dressing over …

LEES MEER →
Tuna salad with apple
Recepten

Tonijnsalade met appel en zongedroogde tomaat

Tonijn bevat eiwitten die goed zijn voor je spieropbouw (de vorige post bevatte ook al aardig wat eiwitten! We zijn op dreef). Super lekker maar om zomaar een bakje tonijn weg werken gaat mij toch iets te ver. Kant en klare tonijnsalades bevatten soms gluten en/of lactose dus kan je …

LEES MEER →