BlogRecepten

5 glutenvrije tussendoortjes

De meningen over tussendoortjes kunnen nogal verdeeld zijn. Volgens het ene dieet mag je maar drie keer per dag eten, de ander zegt dat vijf kleine gerechten beter is. Dan heb je nog degene die alles eten binnen een beperkt aantal uur en de mensen die denken ‘joh, ik mag …

LEES MEER →
Recepten

Gepofte zoete aardappel met kip

Een gepofte zoete aardappel kan je op veel verschillende manieren serveren. Het is makkelijk om te maken en erg lekker! Ik besloot voor de Mexicaanse variant te gaan met pulled chicken (klinkt toch net even wat lekkerder dan ‘getrokken kip’) en huisgemaakte guacamole. Eigenlijk zijn dit dus 3 recepten in 1 …

LEES MEER →
Lactosevrije_kruidenspread
Recepten

BBQ-special: 3 lactosevrije kruidenspreads

Met de zomer in aantocht is het tijd voor een heuse BBQ-special. Ik heb met de nieuwe margarines van Becel drie heerlijke lactosevrije kruidenspreads gemaakt die fantastisch smaken op een stokbroodje! Het BBQ-seizoen is voor mij eigenlijk al een tijdje begonnen. Zodra ’s avonds de zon nog schijnt, duik ik …

LEES MEER →
Recepten

Amandelkoekjes met citroen

Eigenlijk bak ik echt amper koekjes. Waarom dat weet ik niet maar dat is nou eenmaal zo. Ik bak liever taarten of cakes. Maar koekjes zijn ook te gek! Dat weet ik sinds ik op de glutenvrije markten van de NCV en van glutenvrijemarkt.com sta. Daar heb ik namelijk Marcella van Saluti …

LEES MEER →
Glutenvrij bananenbrood
Recepten

16 recepten voor glutenvrij bananenbrood!

Bananenbrood. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Nu wil het geval ook zo zijn dat als we een tros bananen in huis hebben liggen ze er soms iets te lang liggen. Dan sla ik dus aan het bakken met banaan. Het biedt namelijk zoveel fijne mogelijkheden. Zo eet ik vaak …

LEES MEER →
Recepten

9 heerlijke recepten met bacon!

Ik ben er GEK op! Ik hou van de textuur, de smaak, hoe lekker zout het kan zijn, hoe fantastisch je het kan combineren met veel verschillende ingrediënten. Over de jaren heen heb ik 9 glutenvrije recepten met bacon online gezet en het wordt tijd dat die recepten verzameld worden zodat …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije oreotaart

YES! De Albert Heijn heeft vorige week gewoon 25 (!) nieuwe glutenvrije producten gelanceerd en dat is een partijtje fijn. Ook al ben ik het niet altijd eens met de glutenvrije trend die gaande is, het zorgt er wel voor dat er meer producten op de markt komen en ik …

LEES MEER →
Belastingdienst en voedselintolerantie
Blog

Voedselintolerantie en de belastingdienst

Ik kreeg hem al in de bus. De brief waarin stond dat ik weer mijn aangifte mag gaan doen. Vanaf 1 maart 2017 moet iedereen in Nederland zijn of haar belastingaangifte over het jaar 2016 gaan doen. Maar wist je ook dat als je op advies van een arts of …

LEES MEER →
Recepten

Gepocheerde kip met bacon en avocado

De ene dag heb ik er een bloedhekel aan omdat ik geen inspiratie heb, de andere dag vind ik het te gek en maak ik iets teveel verschillende gerechten. Ik heb het over lunchen. Daarom vind ik brunchen ook altijd een geslaagd plan. Gewoon lekker veel eten en veel verschillende …

LEES MEER →
baconpopcorn
Recepten

Baconpopcorn

Eind vorig jaar was ik nog een paar dagen in Londen op bezoek bij mijn broertje. Uit eten gaan staat dan altijd op het programma en nu kwamen we terecht bij een cocktailbar genaamd Little Bat. Hadden ze daar toch even baconpopcorn op het menu staan! Hoe geniaal is dat? …

LEES MEER →
Gezonde dadelballetjes
Recepten

Gezonde dadelballetjes

Gezonde dadelballetjes. Ze noemen ze ook wel bliss balls of geven de naam vegan balls mee. Welke naam je er ook aan geeft, ik vind ze ideaal. Een handig tussendoortje dat lekker is, vrij van geraffineerde suikers is, geen gluten, lactose, melk of soja bevat en dat niet moeilijk te …

LEES MEER →
Glutenvrije carrot cake
Recepten

Glutenvrije carrotcake met glazuur!

Een tijdje geleden kwam ik voor het eerst in aanraking met FunCakes. Ik weet niet meer precies hoe maar ik werd er vrolijk van. Zij hebben namelijk taartmixen die volledig glutenvrij zijn. Geniet bijvoorbeeld van hun glutenvrije gingerbread mixen of maak de lekkerste brownies, macarons of botercrème. Vooral handig omdat …

LEES MEER →
Poke bowl
Recepten

Poké bowl met tonijn (glutenvrij)

Ik heb een nieuwe verslaving en het heet Poké bowl. Het van oorsprong Hawaiiaanse gerecht met verse vis blokjes en groente past perfect in een glutenvrij dieet! Het lijkt eigenlijk op sushi dat uit elkaar gehaald is. Als je me op instagram volgt dan weet je waarschijnlijk al dat ik …

LEES MEER →
Glutenvrije bagels
Recepten

Snelle glutenvrije bagels

Dat ik fan ben van de Bagels & Beans is vast geen geheim meer. Ik hou gewoon van bagels en zeker omdat ik het altijd overleef bij die van mij. Maar elke week uit gaan brunchen/lunchen kan natuurlijk uit de klauwen gaan lopen dus ik vond het tijd om zelf …

LEES MEER →
Recepten

Salted caramel coffee cheesecake

Ik kan me nog goed herinneren dat ik vorig jaar mijn allereerste rauwe cheesecake maken. Ik vond het zo raar klinken; een cheesecake zonder cheese maar gemaakt van cashewnoten. Sindsdien maak ik ze steeds vaker en ben ik op zoek gegaan naar nieuwe smaken. De geur van koffie spreekt me …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije haverpannenkoeken

Ik weet al bijna 10 jaar dat ik een lactose-intolerantie heb. Best een tijdje dus! Vanaf dat moment was het dus koken met een vervanger van de doodgewone koemelk. Toen kwam het merk DREAM al op mijn pad. De rijstmelk die zij hebben, heb ik echt verslonden! Maar nu is …

LEES MEER →
Gevulde eieren
Recepten

Gevulde eieren met guacamole

Op de laatste feestdag van het jaar is het nog een keer tijd om je handen uit de mouwen te steken en iets lekkers op tafel te zetten naast de oliebollen en appelflappen. Tijd voor de lekkerste hapjes, cocktails met champagne en genieten van het vuurwerk! Dit gerecht heb ik …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije kersenwraps

Ho stop ho! Ik kon het niet laten je vandaag nog even één extra suggestie te geven voor je kerstdiner of brunch. En dat met een super makkelijk maar heerlijk recept gemaakt met de wraps van Schär. Het grootste glutenvrije merk in Nederland heeft zoveel producten en ik ben blij …

LEES MEER →
avocadosmoothie
Recepten

Frisse avocadosmoothie

Het is bijna Kerst en waarschijnlijk heb jij al heel veel inspiratie op gedaan voor je glutenvrije kerstontbijt, kerstbrunch en het kerstdiner. Misschien zit je nog met je handen in het haar en denk je ‘hoe kom ik in hemelsnaam de kerstdagen door?’. En natuurlijk is daar het gegeven dat de …

LEES MEER →
Recepten

Baconstengels

Elk jaar rond kerst is het de vraag ‘Wat ga ik allemaal maken?’. Zijn er alweer nieuwe producten op de markt? Wat vind ik nou echt lekker en wat is vooral niet zo super moeilijk? Ik dacht aan wat ik vroeger altijd maakte en super lekker vond: bladerdeeghapjes. Maar met …

LEES MEER →