Recepten

3 glutenvrije recepten met bier voor mannen (en vrouwen)!

Bij ons thuis is bier eigenlijk het enige met gluten wat het huis nog in komt. Daarvoor maak ik echt nog een uitzondering want Jeroen heeft geen glutenintolerantie en een biertje is toch iets waar hij dol op is. Menig man (en vrouw!) trouwens. Het is dan ook knap lastig …

LEES MEER →
Recepten

Gepofte zoete aardappel met kip

Een gepofte zoete aardappel kan je op veel verschillende manieren serveren. Het is makkelijk om te maken en erg lekker! Ik besloot voor de Mexicaanse variant te gaan met pulled chicken (klinkt toch net even wat lekkerder dan ‘getrokken kip’) en huisgemaakte guacamole. Eigenlijk zijn dit dus 3 recepten in 1 …

LEES MEER →
Poke bowl
Recepten

Poké bowl met tonijn (glutenvrij)

Ik heb een nieuwe verslaving en het heet Poké bowl. Het van oorsprong Hawaiiaanse gerecht met verse vis blokjes en groente past perfect in een glutenvrij dieet! Het lijkt eigenlijk op sushi dat uit elkaar gehaald is. Als je me op instagram volgt dan weet je waarschijnlijk al dat ik …

LEES MEER →
cheermessen met baconvineagrette_1
Recepten

Scheermessen van de grill met bacon

Een tijd geleden ging ik uit eten bij een tof visrestaurant in Utrecht. Helaas werd ik volle bak ziek en ging het eventjes mis met de gluten maar los daarvan waren de hapjes die ik wel mocht ontzettend lekker. Één gerechtje waar ik ontzettend van genoten heb waren de scheermessen. …

LEES MEER →
Glutenvrije pizza met avocado
Recepten

Pizza met avocado

Soms wil je even wat anders als lunch of avondeten en met de glutenvrije (en lactosevrije) pizzabodems van Genius gaat er ineens een wereld voor je open. Omdat ik natuurlijk nog steeds geen kaas mag (daar zal ook nooit verandering in komen maar een mens mag blijven hopen toch?) besloot …

LEES MEER →
glutenvrije pitabroodje
Recepten

Glutenvrij pitabroodje met kip en mango

Ik ben volop in de zomermodus en word altijd vrolijk van vers fruit en BBQ left overs. Gisteren hebben we een heerlijke BBQ gehad in het park en hadden we nog wat kipsaté’tjes over. Omdat ik het niet fijn vind om eten weg te gooien en de restjes ook erg …

LEES MEER →
Gluten- en lactosevrij gehaktbrood
Recepten

Gluten- en lactosevrij gehaktbrood

Al maanden lang wil ik een keertje een meatloaf maken en proeven en dit was de ultieme kans. Als ze in Amerika er ontzettend fan van zijn dan zal het wel lekker zijn toch? Nou dat was het zeker! We hebben er onwijs van zitten smullen. Ontdek snel het recept voor gluten- …

LEES MEER →
Pompoen met kaneel
Recepten

Pompoen met soja, chili en koriander

Dat ik van koken hou is ondertussen wel bekend denk ik. Dat weten mijn vriendinnen ook en die zijn (net als ik) super blij als het weer december is. Niet omdat er dan belachelijk veel gegeten en gedronken wordt tijdens de feestdagen, maar omdat elk tweede zaterdag in december mijn meubels aan …

LEES MEER →
Glutenvrije bietensoep
Recepten

Bietensoep met wortel en kokosmelk

Het regent buiten, er komen weer nieuwe seizoensgroenten in de supermarkt en het wordt vroeger donker waardoor het binnen altijd gezelliger wordt. Ik sta volop in de herfst/winter modus (misschien komt het omdat ik in oktober geboren ben?) en krijg dan altijd zin om te koken. Nu blijft soep toch …

LEES MEER →
Foodless | Gevulde schnitzel
Recepten

Gevulde schnitzel met gehakt en pistache

Sommige recepten vind ik zo lekker dat ik me niet kan voorstellen dat ik het nog niet online heb gezet! Daarom is het nu toch echt tijd zodat jij dit ook kan uitproberen. Waar ik het over heb? Gevulde schnitzel met gehakt en pistachenoten! Dit gerecht stond op het menu …

LEES MEER →
Wortelsoep met bacon
Recepten

Wortelsoep met bacon

Ik vind het best wel lastig om mijn dagelijkse portie groenten binnen te krijgen, dat mag je best wel weten. Daarom vind ik zelfgemaakte groentesoepjes echt een daverend succes en experimenteer ik lekker op los met verschillende groentes en combinaties! De regel die ik eigenlijk altijd aanhou is dat ik …

LEES MEER →
Broccolisoep met avocado
Recepten

Broccolisoep met avocado

Wekelijks krijg ik de vraag wat ik in hemelsnaam bij de lunch eet. Nu ik bezig ben met het verlagen van mijn vetpercentage eet ik geen glutenvrij brood meer omdat ik vind dat daar teveel suiker in zit. Daarom eet ik vaak de leftovers van de avond daarvoor of geniet ik …

LEES MEER →
Glutenvrij_Pompoensoep met kip en kokosmelk
Recepten

Pittige pompoensoep met kip en kokosmelk

Als het koud is, wil ik iets warms eten. Iets wat me helemaal van binnen opwarmt, zodat ik weer klaar ben voor meer kou. Hoewel deze pittige pompoensoep met kip en kokosmelk eigenlijk zo lekker is, dat hij altijd wel kan. Zonder problemen. Het is wel even wat werk en …

LEES MEER →
Glutenvrije pasta bolognese
Recepten

Glutenvrije pasta bolognesesaus

Al sinds kind af aan ben ik gek op pasta bolognese. Nu wist ik niet zo goed dat de rode saus die ik thuis kreeg geen bolognese was, maar dat kon de pret niet drukken. Inmiddels heb ik het echte recept gekregen, voor zover je van een echt recept kunt …

LEES MEER →
Glutenvrij_pittige kippenvleugels
Recepten

Pittige kippenvleugels

Ik hou van kip. Heel veel van kip zelfs. Het is makkelijk, veelzijdig en vooral: niet duur. Met een beetje handigheid is het niet te verpesten en kan zelfs de onhandigste kok nog iets lekkers maken. Deze pittige kippenvleugels in de oven zijn absoluut idiotproof en je hebt er maar …

LEES MEER →
Glutenvrij_Tex mex kippenstoofpotje_1
Recepten

Tex mex kippenstoofpotje

Dit recept voor een tex mex kippenstoofpotje gebruik ik nog wel eens als er mensen komen eten. Het is makkelijk, duurt niet al te lang, geeft weinig afwas (1 pan), ziet er nog best wel een beetje indrukwekkend uit en is vooral heel erg lekker. Qua tijd ben je ongeveer …

LEES MEER →
Broccolisalade met kip
Recepten

Broccolisalade met kip en citroen

Ik denk dat als er een onderzoek gedaan wordt naar wanneer mensen het gezondste eten dat de maand januari wel hoog eindigt! Vele mensen hebben als goede voornemen om gezonder te eten, meer te sporten en wellicht nog wat kilo’s kwijt te raken. Wat zijn jouw goede voornemens eigenlijk? Degene …

LEES MEER →
Gys Utrecht
RestaurantsReview

Glutenvrij en biologisch eten in Utrecht: Gys Utrecht

Gys zit in een pandje in het centrum van Utrecht dat al heel lang leegstond. Ooit zat er een matrassenzaak in, maar nu na een paar jaar zonder bewoner heeft Gys zijn intrek genomen op de Utrechtse voorstraat. Van buiten ziet het er hippig uit, van binnen is het gewoon …

LEES MEER →
Wortel-, venkelsalade met knapperig lamsgehakt
Recepten

Wortel-, venkelsalade met knapperig lamsgehakt

Zo nu en dan geef ik dinnerparties in mijn huis en dan wil ik natuurlijk goed voor de dag komen met een lekker voor- hoofd- en nagerecht. Mijn hoofdgerechten zijn over het algemeen vrij simpel: met een stuk vlees dat je langzaam roostert in de oven samen met wat roasted …

LEES MEER →
Libanese spinazie
Recepten

Libanese spinazie

Ik ben eigenlijk al mijn hele leven gek op spinazie. Vroeger aalaakrèème, nu zonder creme, maar dat mag de pret absoluut niet drukken. Ik kan zo wel tien verschillende dingen bedenken wat ik met een zak verse spinazie kan doen. Pastasausje maken (beetje sojaroomkaas erbij, uitje, knoflook), als laatste door …

LEES MEER →