Pompoen met kaneel
Recepten

Pompoen met soja, chili en koriander

In de winter en herfst staat pompoen regelmatig bij ons op het menu. Nu hadden we dit recept al in geen tijden gegeten. Gek eigenlijk want we vinden dit zo ontzettend lekker! En zoveel werk is het eigenlijk niet. De combinatie van pompoen met kaneel vond ik – jaren geleden …

LEES MEER →
Recepten

Gevulde champignons

Gevulde champignons zijn het ideale bijgerecht voor de kerst! Als je wel lactose mag dan heb ik straks nog een lekkere tip voor je om dit gerecht misschien nog wel wat beter te maken. Heb jij je kerstmenu al klaar? Heb je misschien nog inspiratie nodig? Dan heb ik op …

LEES MEER →
avocadosmoothie
Recepten

Frisse avocadosmoothie

Het is bijna Kerst en waarschijnlijk heb jij al heel veel inspiratie op gedaan voor je glutenvrije kerstontbijt, kerstbrunch en het kerstdiner. Misschien zit je nog met je handen in het haar en denk je ‘hoe kom ik in hemelsnaam de kerstdagen door?’. En natuurlijk is daar het gegeven dat de …

LEES MEER →
Rucolasalade met gerookte kip
Recepten

Rucolasalade met gerookte kip en mangochutney

Glutenvrij uit eten gaan blijft een uitdaging maar lunchen wordt steeds ietsje makkelijker. Bij de Bagels & Beans bij mij om de hoek weet ik zeker dat ik het overleef en daar kunnen ze de bagels heel lekker beleggen. Nu had ik zin in een salade als lunch en had …

LEES MEER →
Glutenvrije wortelchips
Recepten

Glutenvrije wortelchips | Glutenvrije Foodblogswap

Vandaag is het de tijd voor de allereerste glutenvrije foodblogswap! Een groepje glutenvrije bloggers hebben voor een keertje van recept geruild. We kregen allemaal een blog toegewezen en mochten daar een recept van kiezen. Dit recept moet je vervolgens wel verbouwen (anders hebben we er niet zoveel aan natuurlijk!). Ik mocht …

LEES MEER →
Bietjescarpaccio
Recepten

Bietjescarpaccio

Laatst was ik jarig en dan is het altijd traditie dat ik voor mensen kook. Dit jaar was het maar een klein clubje en heb ik het gevierd met mijn ouders, oma, mijn zusje en haar vriend. Een compleet driegangenmenu kwam er uit mijn veel te kleine keukentje, waarvan het …

LEES MEER →
Glutenvrije lunch
EetdagboekRecepten

Eetdagboek deel 1: Glutenvrije lunch en heerlijke hapjes!

Vaak krijg ik de vraag ‘wat eet je dan eigenlijk?’ voor mijn kiezen. Het is lastig namelijk om te vertellen wat je dan normaal gesproken eet als je geen gluten mag. Meestal stamel je er dan iets uit in de trend van ‘Ik eet alles behalve pasta’s en brood (en …

LEES MEER →
Glutenvrije aardappelcupcake
ReceptenReview

Aardappelcupcakes

Soms blijft eten uit een pakje gewoon fijn. Ik zeg niet dat ik graag uit een pakje eet maar ik wil graag de optie hebben. Het is een beetje hetzelfde idee met McDonalds en andere fastfood restaurants. Ik zou er graag naar toe willen kunnen met mijn voedselintoleranties. Met de …

LEES MEER →
Glutenvrije bietensoep
Recepten

Bietensoep met wortel en kokosmelk

Het regent buiten, er komen weer nieuwe seizoensgroenten in de supermarkt en het wordt vroeger donker waardoor het binnen altijd gezelliger wordt. Ik sta volop in de herfst/winter modus (misschien komt het omdat ik in oktober geboren ben?) en krijg dan altijd zin om te koken. Nu blijft soep toch …

LEES MEER →
Wortelsoep met bacon
Recepten

Wortelsoep met bacon

Ik vind het best wel lastig om mijn dagelijkse portie groenten binnen te krijgen, dat mag je best wel weten. Daarom vind ik zelfgemaakte groentesoepjes echt een daverend succes en experimenteer ik lekker op los met verschillende groentes en combinaties! De regel die ik eigenlijk altijd aanhou is dat ik …

LEES MEER →
Sperziebonen met tomatensaus
Recepten

Sperziebonen met tomatensaus

Sperziebonen zijn lekker. Altijd lekker. Het is een van mijn favoriete groenten, omdat ze lekker veelzijdig zijn en je er dus eigenlijk van alles mee kunt doen. Lekker makkelijk en redelijk snel is dit recept voor sperziebonen die je stooft in tomaten. Dan krijg je dus sperziebonen in tomatensaus! Ze …

LEES MEER →
Broccolisoep met avocado
Recepten

Broccolisoep met avocado

Wekelijks krijg ik de vraag wat ik in hemelsnaam bij de lunch eet. Nu ik bezig ben met het verlagen van mijn vetpercentage eet ik geen glutenvrij brood meer omdat ik vind dat daar teveel suiker in zit. Daarom eet ik vaak de leftovers van de avond daarvoor of geniet ik …

LEES MEER →
Glutenvrije falafel
Recepten

Glutenvrije falafel

Er is geen snack op deze wereld die ik zo lekker vind als falafel. Pittige balletjes van kikkererwten, lekker op een broodje, of gewoon zo. Ik kocht het (uiteraard) altijd gewoon kant en klaar, maar omdat er meel inzit is het dus niet glutenvrij. Teleurgesteld ging ik naar huis. Uiteindelijk …

LEES MEER →
Broccolisalade met kip
Recepten

Broccolisalade met kip en citroen

Ik denk dat als er een onderzoek gedaan wordt naar wanneer mensen het gezondste eten dat de maand januari wel hoog eindigt! Vele mensen hebben als goede voornemen om gezonder te eten, meer te sporten en wellicht nog wat kilo’s kwijt te raken. Wat zijn jouw goede voornemens eigenlijk? Degene …

LEES MEER →
Wortel-, venkelsalade met knapperig lamsgehakt
Recepten

Wortel-, venkelsalade met knapperig lamsgehakt

Zo nu en dan geef ik dinnerparties in mijn huis en dan wil ik natuurlijk goed voor de dag komen met een lekker voor- hoofd- en nagerecht. Mijn hoofdgerechten zijn over het algemeen vrij simpel: met een stuk vlees dat je langzaam roostert in de oven samen met wat roasted …

LEES MEER →
Libanese spinazie
Recepten

Libanese spinazie

Ik ben eigenlijk al mijn hele leven gek op spinazie. Vroeger aalaakrèème, nu zonder creme, maar dat mag de pret absoluut niet drukken. Ik kan zo wel tien verschillende dingen bedenken wat ik met een zak verse spinazie kan doen. Pastasausje maken (beetje sojaroomkaas erbij, uitje, knoflook), als laatste door …

LEES MEER →
Gluten- en lactosevrije pompoensoep
Recepten

Gluten- en lactosevrije pompoensoep

De herfst is begonnen en dat merk je aan alles! De winterjassen komen tevoorschijn, de truien gaan aan, halloween ligt voor de deur, de pepernoten liggen in de winkel, de kerstversiering hangt er al en de supermarkten gooien de pompoenen in de aanbieding. Als ik aan herfst denk dan denk …

LEES MEER →
Spaghetti van courgette
Recepten

Spaghetti van courgette

Courgetti, oftewel spaghetti van courgette, ben je vast al eens tegengekomen. Het is een echte hype onder mensen die wat meer clean willen eten. Niet zo gek ook, het voelt immers alsof je een bord pasta aan het wegwerken bent, maar dan zónder alle gluten en koolhydraten! Afhankelijk van de …

LEES MEER →
torentje van rauwe zalm, mango en avocado!
Recepten

Torentje van rauwe zalm

Groenten en fruit, daar krijg je toch geen genoeg van! Dat moeten de mensen van Nature’s Pride ook gedacht hebben. Nature’s pride is een distributeur en nodigde een handje vol bloggers uit om een kijkje in de ‘keuken’ te nemen! Ik heb vorige week dus mijn allereerste bloggerevent gehad en …

LEES MEER →
Quinoa met gerookte zalm
Recepten

Quinoasalade met gerookte zalm

Een paar weken geleden ben ik begonnen met CrossFit, een heerlijke sport waar je echt een volledige body work-out krijgt in een uurtje tijd. HEERLIJK! Ja het is afzien maar het geeft wel een heerlijke rush. Ik merk alleen dat ik door al dat gesport vooral zin heb in gezond eten …

LEES MEER →