Recepten

Chocolade crispies met gepofte quinoa

Soms zie je iets voorbij komen op Pinterest (ja ja, ook Foodless zit op Pinterest) waarvan je denkt ‘he tof! Dat kan ik ook alleen dan anders – en glutenvrij uiteraard. Ik keek naar onze voorraadkast (dat is een hele toffe oude bakkerskast die in de woonkamer staat want de …

LEES MEER →
Recepten

Maanzaadcake met citroen

Vorige week heb je kunnen genieten van de glutenvrije aardbeiencake met munt en limoen. Deze week is het tijd voor een andere combinatie namelijk een maanzaadcake met citroen (ook heel lekker met bloedsinaasappel trouwens maar dat even ter zijde). Maanzaad doet me altijd denken aan de maanzaadhaantjes die je vroeger …

LEES MEER →
Recepten

Aardbeiencake met munt en limoen

De komende maand is het tijd voor cake! Ik ga je hopelijk verrassen met allemaal verschillende combinaties die je met een ‘doodnormale glutenvrije cakemix’ kan maken. Haha. Voor ons (de mensen die geen gluten mogen) is een glutenvrije cakemix natuurlijk de gewoonste zaak van de wereld. Voor de rest wat …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije bitterballen met kalkoen en cranberry’s

December is misschien wel de leukste maand van het jaar als je het aan mij vraagt. Het is een gezellige maand waarin ik veel tijd met mijn familie doorbreng, het huis nog knusser is dan normaal (wat wil je met 55m2), het lekker donker is buiten en de chocolademelk na …

LEES MEER →
Glutenvrije broodpudding
Recepten

Ideaal voor de Kerstbrunch: Chocolade broodpudding

Broodpudding is van oorsprong een Belgische en Nederlandse lekkernij gemaakt met broodresten, eieren suiker en rozijnen dat stamt uit de Middeleeuwen. Maar brood bevat gluten en pudding bevat melk dus de ‘echte’ broodpudding moet verbouwd worden willen wij het ook mogen! Nu heb ik regelmatig van die dagen waarop ik …

LEES MEER →
Salade van geitenkaas met geroosterde paprika
Recepten

Rucola met geitenkaas en geroosterde paprika

Er zijn wel eens van die dagen waarop je eigenlijk vrij weinig zin hebt om eten te maken en wil je het liefst een zak patat. Toch weet jij je gevoel om te snacks te bedwingen en kies je voor een makkelijke salade. Laat ik daar nou even een lekker …

LEES MEER →
Pompoen met kaneel
Recepten

Pompoen met soja, chili en koriander

In de winter en herfst staat pompoen regelmatig bij ons op het menu. Nu hadden we dit recept al in geen tijden gegeten. Gek eigenlijk want we vinden dit zo ontzettend lekker! En zoveel werk is het eigenlijk niet. De combinatie van pompoen met kaneel vond ik – jaren geleden …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrij de feestdagen in: #decemberglutenvrij

Yes! Ook dit jaar is het weer glutenvrij feest in December. Vanaf 1 december tot en met Kerstavond posten 22 verschillende bloggers een glutenvrij recept of artikel over de feestdagen! Je zou het kunnen zien als een digitale adventskalender. Elke dag wordt er iets gepost door een ander. Van heerlijke …

LEES MEER →
Glutenvrij in Londen
Blog

Glutenvrij in London; ontbijten en dineren

Ik kan met zekerheid zeggen dat Londen mijn favoriete stad is. Ik hou echt van die stad. Als ik daar ben, ben ik thuis! En dat wordt elke keer bevestigd door het feit dat ik op zoveel plekken kan eten. Afgelopen donderdag zijn wij vertrokken voor een gezinstripje naar Londen. …

LEES MEER →
Glutenvrije gevulde eieren
Recepten

Gevulde eieren met filet Americain en bacon

Vroeger vond ik gevulde eieren echt totaal niet interessant. Nou was ik absoluut geen fan van het eigeel namelijk. Ik at altijd alleen maar het eiwit. Dat zat blijkbaar in de familie want mijn tante had hetzelfde! Nu is dat gelukkig anders want nu ben ik dol op ei. Zowel …

LEES MEER →
Bananenbrood
Recepten

Gluten en lactosevrij bananenbrood

Dankzij Jamie Oliver heb ik bananenbrood ontdekt. Ik heb hem niet ontmoet (helaas niet) maar toen hij met dit recept kwam werd ik wel heel enthousiast. Het is eigenlijk een soort cake maar ze noemen het brood? Ik vind het prima, zolang ik dit maar niet ga zien als een …

LEES MEER →
Recepten

3 glutenvrije toetjes! #wijbloggenglutenvrij

Deze maand staat #wijbloggenglutenvrij in het teken van toetjes. Niet zomaar toetjes maar mijn favoriete toetjes. Vandaar dat ik er 3 met je deel (omdat ik niet kan kiezen welke ik het lekkerst vind). We zitten nu alweer halverwege september, het weer is eventjes omgeslagen (ik hou het steeds op …

LEES MEER →
BlogRecepten

5 glutenvrije tussendoortjes

De meningen over tussendoortjes kunnen nogal verdeeld zijn. Volgens het ene dieet mag je maar drie keer per dag eten, de ander zegt dat vijf kleine gerechten beter is. Dan heb je nog degene die alles eten binnen een beperkt aantal uur en de mensen die denken ‘joh, ik mag …

LEES MEER →
Blog

Coeliakie en symptomen: enquête uitslag 2017

Begin dit jaar hebben jullie enthousiast meegedaan aan een enquête die ik opgesteld had omdat ik gewoon wel even benieuwd was naar de symptomen van mensen met Coeliakie. Met name omdat ik zelf veel auto-immuunziektes heb, amper wat kan eten (zo lijkt het af en toe) en een waslijst aan …

LEES MEER →
Recepten

3 glutenvrije recepten met bier voor mannen (en vrouwen)!

Bij ons thuis is bier eigenlijk het enige met gluten wat het huis nog in komt. Daarvoor maak ik echt nog een uitzondering want Jeroen heeft geen glutenintolerantie en een biertje is toch iets waar hij dol op is. Menig man (en vrouw!) trouwens. Het is dan ook knap lastig …

LEES MEER →
Blog

Glutenvrije stedentrip in België: Glutenvrij Meetjesland

In Meetjesland (België) weten ze tegenwoordig maar al te goed hoe je omgaat met Coeliakie. Ze hebben zelfs een speciaal project in het leven geroepen; Glutenvrij Meetjesland. Weekendjes weg blijven altijd spannend en zelfs toen ik de uitnodiging kreeg om een nachtje in België te vertoeven vond ik het toch …

LEES MEER →
Recepten

Gepofte zoete aardappel met kip

Een gepofte zoete aardappel kan je op veel verschillende manieren serveren. Het is makkelijk om te maken en erg lekker! Ik besloot voor de Mexicaanse variant te gaan met pulled chicken (klinkt toch net even wat lekkerder dan ‘getrokken kip’) en huisgemaakte guacamole. Eigenlijk zijn dit dus 3 recepten in 1 …

LEES MEER →
Lactosevrije_kruidenspread
Recepten

BBQ-special: 3 lactosevrije kruidenspreads

Met de zomer in aantocht is het tijd voor een heuse BBQ-special. Ik heb met de nieuwe margarines van Becel drie heerlijke lactosevrije kruidenspreads gemaakt die fantastisch smaken op een stokbroodje! Het BBQ-seizoen is voor mij eigenlijk al een tijdje begonnen. Zodra ’s avonds de zon nog schijnt, duik ik …

LEES MEER →
Recepten

Amandelkoekjes met citroen

Eigenlijk bak ik echt amper koekjes. Waarom dat weet ik niet maar dat is nou eenmaal zo. Ik bak liever taarten of cakes. Maar koekjes zijn ook te gek! Dat weet ik sinds ik op de glutenvrije markten van de NCV en van glutenvrijemarkt.com sta. Daar heb ik namelijk Marcella van Saluti …

LEES MEER →
Glutenvrij bananenbrood
Recepten

16 recepten voor glutenvrij bananenbrood!

Bananenbrood. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Nu wil het geval ook zo zijn dat als we een tros bananen in huis hebben liggen ze er soms iets te lang liggen. Dan sla ik dus aan het bakken met banaan. Het biedt namelijk zoveel fijne mogelijkheden. Zo eet ik …

LEES MEER →