Recepten

Glutenvrije appelkaneelcake

Af en toe is het tijd om een ‘oud’ recept weer even een nieuw leven te geven! Vandaag de appelkaneelcake die ruikt naar het najaar. Hij kan zo door voor een sinterklaascake en het doet je gewoon denken aan gezelligheid. Kan je gezelligheid ruiken? Haha. Ik vind van wel! Laten …

LEES MEER →
Recepten

Espresso pancake taart

Vandaag is zo’n dag waarop je gewoon de keuken in gaat want het weer is ook niet bijster goed. Het is koud (oké… 15 graden) maar toch loop ik al stiekem met een sjaal. Nu hebben we in The Food Club van die lekkere Amerikaanse fluffy pannenkoeken op het menu …

LEES MEER →
Recepten

Maanzaadcake met citroen

Vorige week heb je kunnen genieten van de glutenvrije aardbeiencake met munt en limoen. Deze week is het tijd voor een andere combinatie namelijk een maanzaadcake met citroen (ook heel lekker met bloedsinaasappel trouwens maar dat even ter zijde). Maanzaad doet me altijd denken aan de maanzaadhaantjes die je vroeger …

LEES MEER →
Recepten

Aardbeiencake met munt en limoen

De komende maand is het tijd voor cake! Ik ga je hopelijk verrassen met allemaal verschillende combinaties die je met een ‘doodnormale glutenvrije cakemix’ kan maken. Haha. Voor ons (de mensen die geen gluten mogen) is een glutenvrije cakemix natuurlijk de gewoonste zaak van de wereld. Voor de rest wat …

LEES MEER →
Bananenbrood
Recepten

Gluten en lactosevrij bananenbrood

Dankzij Jamie Oliver heb ik bananenbrood ontdekt. Ik heb hem niet ontmoet (helaas niet) maar toen hij met dit recept kwam werd ik wel heel enthousiast. Het is eigenlijk een soort cake maar ze noemen het brood? Ik vind het prima, zolang ik dit maar niet ga zien als een …

LEES MEER →
Glutenvrij bananenbrood
Recepten

16 recepten voor glutenvrij bananenbrood!

Bananenbrood. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Nu wil het geval ook zo zijn dat als we een tros bananen in huis hebben liggen ze er soms iets te lang liggen. Dan sla ik dus aan het bakken met banaan. Het biedt namelijk zoveel fijne mogelijkheden. Zo eet ik …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije oreotaart

YES! De Albert Heijn heeft vorige week gewoon 25 (!) nieuwe glutenvrije producten gelanceerd en dat is een partijtje fijn. Ook al ben ik het niet altijd eens met de glutenvrije trend die gaande is, het zorgt er wel voor dat er meer producten op de markt komen en ik …

LEES MEER →
Glutenvrije carrot cake
Recepten

Glutenvrije carrotcake met glazuur!

Een tijdje geleden kwam ik voor het eerst in aanraking met FunCakes. Ik weet niet meer precies hoe maar ik werd er vrolijk van. Zij hebben namelijk taartmixen die volledig glutenvrij zijn. Geniet bijvoorbeeld van hun glutenvrije gingerbread mixen of maak de lekkerste brownies, macarons of botercrème. Vooral handig omdat …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije ‘oreo’ cake

Kan jij de smaak van Oreo’s nog herinneren? Die mega lekkere zwarte koekjes met daartussen een smakelijke creme. Man, het water loopt me alweer in de mond want ik mis ze. Wij (de mensen met een glutenintolerantie) mogen ze namelijk niet. Maar ik heb de vervanging gevonden en ze smaken …

LEES MEER →
Glutenvrije taaitaai
Recepten

Glutenvrije taaitaai

Als ik aan lekkere Sinterklaaskoeken denk dan stond bij mij altijd taaitaai bovenaan mijn lijstje. Dat is toch een partijtje lekker. Daarom vond ik dat het tijd werd om eens glutenvrije taaitaai te maken. Ik heb er hartjes van gemaakt omdat ik in een gezellige bui was (en omdat ik …

LEES MEER →
Glutenvrije Pim's cake
Recepten

Glutenvrije pim’s cake

Alleen al van de gedachte aan de Pim’s koekjes loopt het water me in de mond. Toen ik in Londen woonde kwam ik in aanraking met Jaffa cakes. Dat zijn precies dezelfde koekjes! Een zachte onderkant met een sinaasappel achtige gelei erop die omhult wordt door een lange chocolade. Super …

LEES MEER →
Lactofree
Recepten

Lactosevrije yoghurtcake met citroen

Lactosevrije vanilleyoghurt. Ik wist niet dat ik dat gemist had! Even serieus, ik kan me de laatste keer niet herinneren dat ik het gegeten heb en hoe fijn is het dat Arla Lactofree nu een vanilleyoghurt heeft? Zodra ze met vla komen (Lees je mee, Arla Lactofree?) ga ik weer …

LEES MEER →
Brownietaart
Recepten

Brownietaart met blauwe bessen | Glutenvrije foodblogswap

Het is weer tijd voor de tweede glutenvrije foodblogswap! Een aantal gezellige glutenvrije foodblfoggers doen weer mee (ga vooral op ontdekkingstocht naar de andere blogs) en ik mocht deze keer koken met een recept van de blog van ‘Het meisje met de voedselallergie‘. Monique heet ze, en ze is super …

LEES MEER →
Blondies met kikkererwten
Recepten

Blondies met kikkererwten

De glutenvrije blondies die ik altijd meeneem naar de markt zijn echt een mega succes! Ze zien er niet uit maar zijn zo ontzettend lekker. Alleen zitten ze ook vol met suiker. Daarom vond ik het tijd om een tegenhanger van de suikervolle (maar oh zo lekkere) blondies te maken. …

LEES MEER →
Glutenvrije appeltaart
Recepten

Glutenvrije en lactosevrije appeltaart

Een zelfgemaakte appeltaart. Mama maakt altijd op elke verjaardag een appeltaart. Eerst werd de appeltaart lactosevrij omdat we achter onze (Jep, mama heeft het ook) lactose-intolerantie kwamen. Hij veranderde niet echt qua smaak en was nog steeds super lekker. Dat is eigenlijk ook mijn doel. Om ‘gewone’ dingen zoals een …

LEES MEER →
Cheesecake met zomerfruit
Recepten

Rauwe cheesecake met zomerfruit

Rauwe cheesecakes. Ik kan me nog herinneren dat ik dacht ‘ja hoor… hoe dan? Hoe maak je dat? Smaak het wel?’. Die dagen zijn ondertussen voorbij. Nog steeds vind ik het een klein beetje gek om een taart te eten die gemaakt is met cashewnoten maar je went eraan. Ik …

LEES MEER →
Glutenvrije sinaasappelcrumble
Recepten

Sinaasappelcrumble; een glutenvrij gebakje

Jeetje! De tijd is best hard gegaan. Dit was een van de eerste recepten op de site en nog steeds ben ik erg blij met deze optie. Daarnaast is sinaasappel best fotogeniek (dat had je vast graag willen weten). Maar laten we het even over de sinaasappelcrumble hebben. Deze is …

LEES MEER →
Recepten

Pindakaasfudge

Vroeger at ik eigenlijk nooit pindakaas. Ik vond het namelijk niet lekker. Ook de combinaties van pindakaas met hagelslag of pindakaas met banaan snapte ik niet. Ik vond het maar een rare combinatie. Dat ik de combinatie leverworst met aardbeienjam wel logisch vond is een ander verhaal. Haha. Maar terug …

LEES MEER →
Recepten

Abrikozenfudge met amandel en chocolade

Een tijdje geleden (lees:september) werd me eigenlijk verteld dat het beter voor mijn lijf is als ik de paleo lifestyle aan zou meten. Een andere levensstijl neem je niet zomaar, dat kost tijd en vooral ook heel veel moeite. Nu wil ik je eerlijk toegeven dat het echt niet altijd lukt. …

LEES MEER →
Glutenvrije monchoutaart
Recepten

Gluten- en lactosevrije monchoutaart!

Ik kan me nog zo goed herinneren dat mijn moeder vroeger altijd monchoutaart maakte. Heerlijk met een bodem van bastognekoeken en met kersen bovenop. Wat was dat altijd lekker! Tot op heden vind ik vrij weinig glutenvrije koekjes geschikt voor de bodem van een glutenvrije monchoutaart maar van de Oaties van …

LEES MEER →