Gezonde dadelballetjes
Recepten

Gezonde dadelballetjes

Gezonde dadelballetjes. Ze noemen ze ook wel bliss balls of geven de naam vegan balls mee. Welke naam je er ook aan geeft, ik vind ze ideaal. Een handig tussendoortje dat lekker is, vrij van geraffineerde suikers is, geen gluten, lactose, melk of soja bevat en dat niet moeilijk te …

LEES MEER →
Recepten

Baconstengels

Elk jaar rond kerst is het de vraag ‘Wat ga ik allemaal maken?’. Zijn er alweer nieuwe producten op de markt? Wat vind ik nou echt lekker en wat is vooral niet zo super moeilijk? Ik dacht aan wat ik vroeger altijd maakte en super lekker vond: bladerdeeghapjes. Maar met …

LEES MEER →
Salade van geitenkaas met geroosterde paprika
Recepten

Rucola met geitenkaas en geroosterde paprika

Er zijn wel eens van die dagen waarop je eigenlijk vrij weinig zin hebt om eten te maken en wil je het liefst een zak patat. Toch weet jij je gevoel om te snacks te bedwingen en kies je voor een makkelijke salade. Laat ik daar nou even een lekker …

LEES MEER →
Glutenvrije wortelchips
Recepten

Glutenvrije wortelchips | Glutenvrije Foodblogswap

Vandaag is het de tijd voor de allereerste glutenvrije foodblogswap! Een groepje glutenvrije bloggers hebben voor een keertje van recept geruild. We kregen allemaal een blog toegewezen en mochten daar een recept van kiezen. Dit recept moet je vervolgens wel verbouwen (anders hebben we er niet zoveel aan natuurlijk!). Ik mocht …

LEES MEER →
Pompoen met kaneel
Recepten

Pompoen met soja, chili en koriander

Dat ik van koken hou is ondertussen wel bekend denk ik. Dat weten mijn vriendinnen ook en die zijn (net als ik) super blij als het weer december is. Niet omdat er dan belachelijk veel gegeten en gedronken wordt tijdens de feestdagen, maar omdat elk tweede zaterdag in december mijn meubels aan …

LEES MEER →
Foodless | Fetahapjes
Recepten

Glutenvrije fetahapjes

Als het volle bak zomer is (ook al duurt dat in Nederland maar een weekje) dan heb ik nooit zoveel zin in warm eten en geef ik altijd de voorkeur aan verschillende hapjes! Misschien komt het omdat ik mooi weer associeer met Spanje en daardoor graag tapas wil eten? Misschien komt …

LEES MEER →
Zoete aardappelballetjes
Recepten

Zoete aardappelballetjes met boerenkool

Er zijn weinig dingen die me zo’n ontspannen gevoel geven dan koken. Ik kan echt uren kwijt zijn in de keuken en totaal ontstressen. Heerlijk is dat! Nieuwe dingen uitproberen daar ben ik altijd een voorstander van en daarom laat ik me vaak op instagram inspireren. Daarnaast is de falafel …

LEES MEER →
Sperziebonen met tomatensaus
Recepten

Sperziebonen met tomatensaus

Sperziebonen zijn lekker. Altijd lekker. Het is een van mijn favoriete groenten, omdat ze lekker veelzijdig zijn en je er dus eigenlijk van alles mee kunt doen. Lekker makkelijk en redelijk snel is dit recept voor sperziebonen die je stooft in tomaten. Dan krijg je dus sperziebonen in tomatensaus! Ze …

LEES MEER →
Duitse aardappelsalade
Recepten

Echte Duitse aardappelsalade

Mijn oma is een van mijn grote heldinnen in mijn leven. Ze is inmiddels 87 jaar oud en still going strong. Als kind ben ik er talloze keren wezen logeren, soms samen met mijn neefjes, later met mijn zusje toen die geboren was, maar ook heel vaak alleen. We mochten …

LEES MEER →
Avocado gevuld met garnalen
Recepten

Avocado gevuld met garnalen

Sommige mensen zijn dol op avocado’s en gebruiken het dan ook echt overal voor. Ik ben er ook zo eentje. We gooien ze door smoothies, gebruiken avocado’s als broodbeleg, in salades of stoppen ze gewoon in de oven. Maar soms mag een receptje ook best wel eens om de avocado …

LEES MEER →
Wortel-, venkelsalade met knapperig lamsgehakt
Recepten

Wortel-, venkelsalade met knapperig lamsgehakt

Zo nu en dan geef ik dinnerparties in mijn huis en dan wil ik natuurlijk goed voor de dag komen met een lekker voor- hoofd- en nagerecht. Mijn hoofdgerechten zijn over het algemeen vrij simpel: met een stuk vlees dat je langzaam roostert in de oven samen met wat roasted …

LEES MEER →
Stoofperen in Port
Recepten

Stoofperen in port

Elke keer denk ik ‘als het ECHT koud wordt buiten dan is het tijd om de post over stoofperen online te zetten.’ Als ik aan het najaar denk dan denk ik automatisch aan de kou, de prachtige bossen,  chocolademelk en de geur van stoofpeertjes! Stoofperen vind ik echt zo lekker …

LEES MEER →
Engelse roasted potatoes
Recepten

Echte Engelse roasted potatoes

Echte Engelse roasted potatoes zijn heerlijk. Ze zijn geweldig, zacht en fluffy van binnen, krokant en hartig van buiten. Aan de overkant van de Noordzee bijna een vast onderdeel van een Sunday roast, hier niet zo vaak. Maar ik kan me weinig lekkerders in het weekend voorstellen dan een geroosterde …

LEES MEER →
Libanese spinazie
Recepten

Libanese spinazie

Ik ben eigenlijk al mijn hele leven gek op spinazie. Vroeger aalaakrèème, nu zonder creme, maar dat mag de pret absoluut niet drukken. Ik kan zo wel tien verschillende dingen bedenken wat ik met een zak verse spinazie kan doen. Pastasausje maken (beetje sojaroomkaas erbij, uitje, knoflook), als laatste door …

LEES MEER →
Baba Ganoush
Recepten

Baba Ganoush | Gluten- en lactosevrij dippen

Baba Ganoush is een aubergine spread of dip uit het Midden Oosten, die net zoals hoemoes volledig gluten- en lactosevrij is. Baba Ganoush wint steeds meer aan populariteit. Logisch ook, want het smaakt heerlijk op een stokbroodje of rijstwafel of als dip bij groenten. De ‘echte’ Baba Ganoush bestaat uit …

LEES MEER →
Dadelrolletjes met lactosevrije roomkaas
Recepten

Dadelrolletjes met lactosevrije roomkaas

De laatste paar maanden heb ik dadels (her)ontdekt. Je moet wat als je steeds minder mag natuurlijk. Dadels zijn perfect voor mensen met coeliakie omdat ze veel natuurlijke vezels bevatten, ze kunnen ontstekingsremmend werken en het kan zelfs een positieve wending geven aan je seksleven! Wie had dat gedacht? Dit …

LEES MEER →
Zoete aardappel patat
Recepten

Zoete aardappel patat met rozemarijn

Patat is toch zo lekker maar eigenlijk helemaal niet zo goed voor je. Naast de gezondere varianten zoals Groentefriet wilde ik ook een keer patat maken van andere groenten. Welke groenten leent zich daar nou beter voor dan zoete aardappel? Ik heb namelijk een gekke patatsnijder (denk ik) gekregen van …

LEES MEER →
Gebakken ananas met honing en tijm
Recepten

Gebakken ananas met honing en tijm

Soms heb je zin in fruit bij je avond eten maar wil je het net even wat anders. Er was laatst een braderie en omdat de ananas spotgoedkoop was besloot ik er een mee te nemen. Hartstikke lekker verse ananas maar mijn gehemelte gaat er echt ontzettend hard van jeuken. Omdat …

LEES MEER →
Torentjes van zoete aardappel
Recepten

Torentjes van zoete aardappel

Na de eerste wedstrijd van oranje is het alweer bijna tijd voor wedstrijd nummer twee! Vorige week heb je hopelijk genoten van zowel de wedstrijd als de bitterballen dat het nu tijd is om het volgende hapje te introduceren: torentjes van zoete aardappel, tomaat en guacamole. Het lijkt net een …

LEES MEER →
Lactosevrije Guacamole
Recepten

Lactosevrije guacamole

Guacamole is toch echt een van mijn favoriete bijgerechten, het is multi-inzetbaar en zeer smakelijk. Mexicanen zijn er dol op en ik ook! Maar welke ingrediënten gaan er eigenlijk allemaal in? Wist je dat er in Amerika vaak mayonaise of zure room doorheen wordt gedaan? In Mexico doen ze dat niet …

LEES MEER →