Recepten

Glutenvrije en vegan tiramisu: Kerstklassieker met een twist!

Het is bijna Kerst en ik heb er echt onwijs zin in! Dit vind ik dus de leukste tijd van het jaar én het liefst heb ik de kerstboom vanaf begin november al in huis maar daar zijn ze hier thuis niet helemaal mee eens.  Jullie weten al dat het …

LEES MEER →
Recepten

Chocoladetaart met pepermuntcréme

Het liefst zou ik het hele huis al verbouwen tot een grote kerstboom maar ik ‘moet’ altijd wachten tot Sinterklaas voorbij is. Je snapt dat die dag erna er dan ook direct een kerstboom in huis staat. Met Kerst zijn ook altijd die fijne candy canes te koop, van die …

LEES MEER →
Recepten

Chorizo Hash

Een tijdje geleden kreeg ik een telefoontje van de NCV of ik mee wilde werken aan hun nieuwe magazine. Het magazine heeft een restyling ondergaan en het was tijd voor mooie foto’s en recepten! Of ik een viertal recepten met hun wilde delen voor de feestdagen editie. Uiteraard vond ik …

LEES MEER →
Recepten

Zachte regenboogwortels met rozemarijn

Jeroen en ik kijken naar Masterchef Australië. We nemen het op en kijken elke aflevering trouw terug. Wat kunnen die mensen koken zeg, niet normaal! Als wij dat dan zo zitten te kijken dan gaan bij mij alle rateltjes mee doen.. Kan ik dit ook? Is er iets uit dit …

LEES MEER →
Recepten

Banoffee pavlova

Elke vrijdagochtend sta ik op de zaak in de keuken lekker te bakken (en uiteraard ontbijt te serveren aan gasten). En ik zou natuurlijk elke week hetzelfde kunnen maken maar dat vind ik niks, dus ga ik altijd experimenteren. Nu stond een pavlova eigenlijk al knetterlang op mijn lijstje en …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije en lactosevrije bokkenpootjes

Bokkenpootjes vielen voor mij in de categorie ‘dat zou ik nog wel eens willen eten’. Want glutenvrije bokkenpootjes die ook nog melkvrij zijn, zijn niet zomaar te vinden! Met de meeste taarten en koekjes denk ik dat automatisch ‘oh.. dan doe ik het zelf wel even’. Maar voordat je bokkenpootjes …

LEES MEER →
Recepten

Kipsalade met kerrie en mandarijn

Een paar jaar geleden had mijn mams met Kerst een heerlijke salade met kip gemaakt waar ik echt blij van werd. Nu was het eindelijk tijd om de salade eens na te maken en nog steeds ben ik er fan van. Ik heb ervoor gekozen om zelf mijn kip te …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije appelkaneelcake

Af en toe is het tijd om een ‘oud’ recept weer even een nieuw leven te geven! Vandaag de appelkaneelcake die ruikt naar het najaar. Hij kan zo door voor een sinterklaascake en het doet je gewoon denken aan gezelligheid. Kan je gezelligheid ruiken? Haha. Ik vind van wel! Laten …

LEES MEER →
Recepten

Espresso pancake taart

Vandaag is zo’n dag waarop je gewoon de keuken in gaat want het weer is ook niet bijster goed. Het is koud (oké… 15 graden) maar toch loop ik al stiekem met een sjaal. Nu hebben we in The Food Club van die lekkere Amerikaanse fluffy pannenkoeken op het menu …

LEES MEER →
Recepten

Chocolade crispies met gepofte quinoa

Soms zie je iets voorbij komen op Pinterest (ja ja, ook Foodless zit op Pinterest) waarvan je denkt ‘he tof! Dat kan ik ook alleen dan anders – en glutenvrij uiteraard. Ik keek naar onze voorraadkast (dat is een hele toffe oude bakkerskast die in de woonkamer staat want de …

LEES MEER →
Recepten

Blauwe bessencake met limoencrème (melkvrij!)

Dit is alweer de derde week van juni en zoals beloofd is het weer tijd voor een nieuwe cakevariatie! Ik ben gewoon dol op cake. Het is makkelijk, mislukt bijna nooit en er zijn ZOVEEL variaties dat je bezig kan blijven. Heb je bijvoorbeeld de glutenvrije maanzaadcake met citroen al …

LEES MEER →
Recepten

Maanzaadcake met citroen

Vorige week heb je kunnen genieten van de glutenvrije aardbeiencake met munt en limoen. Deze week is het tijd voor een andere combinatie namelijk een maanzaadcake met citroen (ook heel lekker met bloedsinaasappel trouwens maar dat even ter zijde). Maanzaad doet me altijd denken aan de maanzaadhaantjes die je vroeger …

LEES MEER →
Recepten

Aardbeiencake met munt en limoen

De komende maand is het tijd voor cake! Ik ga je hopelijk verrassen met allemaal verschillende combinaties die je met een ‘doodnormale glutenvrije cakemix’ kan maken. Haha. Voor ons (de mensen die geen gluten mogen) is een glutenvrije cakemix natuurlijk de gewoonste zaak van de wereld. Voor de rest wat …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrije bitterballen met kalkoen en cranberry’s

December is misschien wel de leukste maand van het jaar als je het aan mij vraagt. Het is een gezellige maand waarin ik veel tijd met mijn familie doorbreng, het huis nog knusser is dan normaal (wat wil je met 55m2), het lekker donker is buiten en de chocolademelk na …

LEES MEER →
Glutenvrije broodpudding
Recepten

Ideaal voor de Kerstbrunch: Chocolade broodpudding

Broodpudding is van oorsprong een Belgische en Nederlandse lekkernij gemaakt met broodresten, eieren suiker en rozijnen dat stamt uit de Middeleeuwen. Maar brood bevat gluten en pudding bevat melk dus de ‘echte’ broodpudding moet verbouwd worden willen wij het ook mogen! Nu heb ik regelmatig van die dagen waarop ik …

LEES MEER →
Salade van geitenkaas met geroosterde paprika
Recepten

Rucola met geitenkaas en geroosterde paprika

Er zijn wel eens van die dagen waarop je eigenlijk vrij weinig zin hebt om eten te maken en wil je het liefst een zak patat. Toch weet jij je gevoel om te snacks te bedwingen en kies je voor een makkelijke salade. Laat ik daar nou even een lekker …

LEES MEER →
Pompoen met kaneel
Recepten

Pompoen met soja, chili en koriander

In de winter en herfst staat pompoen regelmatig bij ons op het menu. Nu hadden we dit recept al in geen tijden gegeten. Gek eigenlijk want we vinden dit zo ontzettend lekker! En zoveel werk is het eigenlijk niet. De combinatie van pompoen met kaneel vond ik – jaren geleden …

LEES MEER →
Recepten

Glutenvrij de feestdagen in: #decemberglutenvrij

Yes! Ook dit jaar is het weer glutenvrij feest in December. Vanaf 1 december tot en met Kerstavond posten 22 verschillende bloggers een glutenvrij recept of artikel over de feestdagen! Je zou het kunnen zien als een digitale adventskalender. Elke dag wordt er iets gepost door een ander. Van heerlijke …

LEES MEER →
Glutenvrije gevulde eieren
Recepten

Gevulde eieren met filet Americain en bacon

Vroeger vond ik gevulde eieren echt totaal niet interessant. Nou was ik absoluut geen fan van het eigeel namelijk. Ik at altijd alleen maar het eiwit. Dat zat blijkbaar in de familie want mijn tante had hetzelfde! Nu is dat gelukkig anders want nu ben ik dol op ei. Zowel …

LEES MEER →
Bananenbrood
Recepten

Gluten en lactosevrij bananenbrood

Dankzij Jamie Oliver heb ik bananenbrood ontdekt. Ik heb hem niet ontmoet (helaas niet) maar toen hij met dit recept kwam werd ik wel heel enthousiast. Het is eigenlijk een soort cake maar ze noemen het brood? Ik vind het prima, zolang ik dit maar niet ga zien als een …

LEES MEER →