Coeliakiemaand
Blog

Coeliakiemaand: Coeliakie en ik!

Ik lette normaal gesproken ook al een beetje op m’n eten. Van het ene voedsel (lactose) kreeg ik hooikoorts, van het andere vertraagde mijn stofwisseling en ga zo maar door. Toen bleek dat mijn darmen besloten hadden gluten niet meer cool te vinden. Daar was ik het niet helemaal met …

LEES MEER →
Blog

Vrienden met een voedselintolerantie

Mensen met een voedselintolerantie (allergie is blijkbaar zoooo 2012)… tja, eerlijk gezegd is het vet onhandig om ‘zo iemand’ in je vriendenkring te hebben! Als ze blijven slapen na een avondje stappen kost het ontbijt je een fortuin. Als jij bij hen blijft slapen kruip je met een piepende en …

LEES MEER →
glutenvrij meel
Blog

Hoe gebruik je glutenvrij meel?

Heb jij Coeliakie en vind je het leuk om te bakken? Zou je dan ook niet wat duidelijkheid willen hebben in de wereld van glutenvrij meel? Als je net te horen hebt gekregen dat je glutenvrij moet eten staat er heel wat op je te wachten. Één onderdeel daarvan is …

LEES MEER →
Freelancer of the Year
Blog

Mark Rutte roept Carlijn Bröring uit tot Freelancer of the Year!

DEN HAAG – Op zaterdag 4 april 2015 is Carlijn Bröring door minister-president Mark Rutte uitgeroepen tot Freelancer of the Year. Meer dan 10.000 deelnemers hebben er dit jaar meegedaan aan de Freelancer of the Year awards. “Carlijn levert een bijdrage aan een groeiend vraagstuk in de maatschappij” aldus juryvoorzitter …

LEES MEER →
Carlijn Bröring, finalist FOTY Awards
Blog

Carlijn Bröring met Foodless.nl in finale Freelancer of the Year Awards

Minister-president Rutte reikt zzp-prijs uit tijdens Dag van de ZZP’er UTRECHT – Carlijn Bröring uit Utrecht is met Foodless.nl doorgedrongen tot de finale van de Freelancer of the Year Awards, die op zaterdag 4 april door minister-president Rutte worden uitgereikt op de Dag van de ZZP’er in Den Haag. De …

LEES MEER →
Handige glutenvrije gewoontes
Blog

Handige glutenvrije gewoontes

In de keuken blijf ik tegen kleine dingen aanlopen. Er zijn telkens weer nieuwe kleine dingetjes die ik tegenkom die te maken hebben met coeliakie. Het mooie is, dat voor kleine dingen, vaak een kleine oplossing te vinden is. Ik zal er eens een paar noemen (en ik heb ze …

LEES MEER →
Glutenvrije keukenkastjes
Blog

Glutenvrije keukenkastjes

We hadden altijd een fijne keuken met genoeg kastjes en opbergmogelijkheden. Daarnaast nog een behoorlijke kelderkast om alle voorraad in te bewaren. Of moet ik zeggen hamsteren, want er staat voor een maand aan eten in. Toen kwam coeliakie ons leven in wandelen. Ineens verdween alle ruimte in de keuken …

LEES MEER →
Foodless
Blog

Het jaar van Foodless

Gelukkig nieuwjaar lieve lezers! Ik hoop dat jullie een fijne Oud & Nieuw hebben gehad en dat je klaar bent voor 2015. Want als het ook maar een beetje op 2014 lijkt dan wordt het een topjaar. Misschien ben jij er al vanaf 31 maart 2014 bij, misschien ben je pas net …

LEES MEER →
glutenvrij nieuwjaar
Blog

Gelukkig glutenvrij nieuwjaar! Cheers to that!

We made it! Marsepeinen varkentjes, truffelkruidnoten, kerststol en oliebollen versus ‘us’: 0-1. De themaschappen zijn gelukkig weer Sint- en Kerstvrij. Ze worden wel meteen vervangen door Valentijnsdingen en Paaskuikens, maar die uitdaging is gelukkig een stuk minder heftig dan de ontberingen in december; de maand die waarschijnlijk de lastigste van …

LEES MEER →
#decemberglutenvrij
Blog

#DECEMBERGLUTENVRIJ: Digitale adventskalender

Kan jij je nog herinneren dat je als kind zijnde zo blij was als je na het avondeten een vakje van je adventskalender open mocht maken om daar vervolgens een heerlijk chocolaatje in te vinden? Heb jij even geluk want alle glutenvrije bloggers hebben zich verzameld om een digitale adventskalender …

LEES MEER →
glutenvrij meel
Blog

Glutenvrij meel en het prijskaartje

Na het eerste moment na de diagnose ga je zoeken naar informatie, over de intolerantie, de gevolgen en vooral recepten. Van een lieve vriendin krijg je een glutenvrij kookboek cadeau. Een week later heeft een andere winkel toevallig ook een glutenvrij bakboek in de reclame voor een klein prijsje. En …

LEES MEER →
glutenvrije sinterklaas
Blog

Het enge (glutenvrije) sinterklaasfeest

Begin november kom je er niet meer omheen. Het (glutenvrije) sinterklaasfeest komt dichterbij. De mandarijnen, pepernoten en taai taai liggen volop in de winkels. Normaal gesproken is de sinterklaastijd een super periode van het jaar. Van de intocht tot de dag dat de sint echt komt is een spannende, maar vooral …

LEES MEER →
Blog

Intolerant in een restaurant | Reactie op Voedselallergie drijft chefkoks tot waanzin

‘Voedselallergieën drijven chefs tot waanzin‘ is een enigszins overtrokken kop van een tenenkrommend artikeltje (zie hieronder) van het Algemeen Dagblad. Kunnen we steeds minder hebben? Of lijden we massaal aan een modeziekte? De voedselallergie is alom en drijft veel chefs en keukenbrigades tot waanzin. ‘Een aantal gasten heeft echt een …

LEES MEER →
Glutenvrije verjaardag
Blog

Glutenvrije verjaardag

Vorig jaar rond deze tijd begonnen de eerste tekenen zich te vertonen. Spugen, diarree, slap, bleek, gillen van pijn en alle andere symptomen die op ons pad kwamen. Er volgde een onzekere periode van huisartsen, de osteopaat, de chiropractor, de eerste hulp en tenslotte de kinderarts. Verschillende diagnoses kwamen voorbij. …

LEES MEER →
Glutenvrije Sinterklaas
Blog

Vroege glutenvrije Sinterklaas

Ik ben in de war en ik ben niet de enige als ik Facebook moet geloven. Het is eind september, stralend weer, de zon schijnt de temperaturen zijn hoog en dus ben ik opzoek naar mijn zomerjurkje die ik al achter in mijn kast gegooid had. Vervolgens loop ik op …

LEES MEER →
Glutenintolerantie en familiedag
Blog

Glutenintolerantie en familiedag

Het is weer bijna zover. De jaarlijkse familiedag. Alles wordt uit de kast getrokken voor een gezellige dag met ooms, tantes, neven en nichten. Tel daarbij op alle aanhang en kinderen en je hebt een gezellige boel. Ook dit jaar wordt het – net als alle andere jaren – weer …

LEES MEER →
Intoleranties
Blog

(D)wars van intoleranties

Dat pizza’s soms naar cornflakes smaken en gebakjes vaak naar kokos of amandel zodra je glutenvrij gaat en naar een vette bek verlangt of een sugar craving hebt, neem ik met liefde op de koop toe. Ãœberhaupt al een geluk dat ik en m’n intoleranties in een tijd bestaan waarin …

LEES MEER →
Sluimerlactose
Blog

Sluimerlactose

Sluimerlactose, de ongemerkte val waar je gemakkelijk in stapt. Want voor je het weet eet je lactose. Een paar weken geleden kwam er een meisje van 16 jaar bij mij op het spreekuur vanwege zweethanden, zweetvoeten en sinds kort zweet onder de oksels. Verder waren er geen noemenswaardige klachten. Ze …

LEES MEER →
Blog

Een ei hoort erbij

Het is even rennen naar de winkel en dan heb je ze, gelukkig ze zijn er nog, de eieren voor de Pasen! Kleurtjes, gevuld, van chocolade, ze zijn er in alle soorten en maten. Maar zijn ze ook gezond? Deze week de eerste blog over eieren en cholesterol van Eveline …

LEES MEER →